農殘檢測儀器原理：

1、檢驗原理：選擇單片機控制溫度、時間等參數，配合生化反應對蔬菜、水果等食品有機磷和氨基甲酸酯農藥進行半定量檢測。

2、生化反應原理:快速測量卡中的膽堿酯酶(白色藥片)可以催化靛藍酚乙酸酯(紅色藥片)水解成乙酸和靛藍酚，因為有機磷和氨基甲酸酯農藥抑制膽堿酯酶的活性，改變催化水解后的著色。因此，根據結果顏色的深度，可以判斷樣品中有機磷或氨基甲酸酯農藥的殘留情況

農殘檢測儀的使用方法：

1.按照試劑說明書的步驟配制樣品溶液

2將樣品溶液比色器放入相應通道，點擊樣品名稱按鈕選擇樣品名稱，點擊檢查。注意檢測時間與對比溶液一致

3點擊反應時間，設置相應的樣品反應時間

4進度條結束后，顯示檢查結果。如需打印，點擊[打印]按鈕，點擊打印，數據自動保存。

5連續測量其他樣品，重復2-5步。

農殘檢測儀的使用使我們更加重視農產品的安全。該儀器操作方便，體積小，綜合多種檢測方法。驗證指標主要包括食品一般成分檢測、微量元素分析、農藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食用添加劑分析等有害物質分析。

農殘檢測儀的檢測范圍：

農殘檢測儀主要用于水果、蔬菜、茶葉、糧食、水和土壤中有機磷和氨基甲酸酯農藥的快速檢測，特別適用于各級食品安全檢測機構的現場執法。此外，還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場的現場檢測、餐廳、食堂、家庭果蔬加工前的安全快速檢測。

農殘檢測儀采用酶抑制法檢測農產品中的有機磷和氨基甲酸酯農藥殘留，使農藥殘留與顯色劑發生反應，判斷被測樣品中的農藥殘留是否符合相關標準，及時保存被檢測到的問題食品，送實驗室進一步檢測，為食品安全監管提供重要依據。酶抑制率法是一種相對完善的農藥殘留快速檢測方法，檢測方法簡單快捷。

農殘檢測儀智能化程度高，具有自檢功能和零調節功能，儀器可自動判斷被測樣品是否合格。農藥殘留檢測儀采用USB2.0接口設計，方便數據存儲和移動，可隨時直接與計算機連接，計算機控制儀器可實現數據統計、瀏覽、分析、統計、打印等。農藥殘留檢測儀配備多個檢測通道，可同時檢測多個樣品，循環檢測，即立即檢測。農藥殘留檢測儀的應用有效地解決了常規實驗室檢測耗時、檢測成本高、檢測設備數量有效、檢測場所有限等問題。農藥殘留檢測儀作為篩選大量農產品的儀器，與常規實驗室檢測一起保護農產品的質量和安全。