農殘檢測儀采用酶抑制比色法，可快速檢測蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中的有機磷和氨基甲酸酯農藥殘留；此外，還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場的現場檢測、餐廳、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全快速檢測。有24個檢測通道，可以同時檢測多個樣品，即立即檢測。每個樣品由程序控制獨立工作，不會相互干擾，大大提高了檢測效率。
農殘檢測儀的具體使用方法：
1.試劑配制
緩沖液：用5000包緩沖試劑取一袋ML蒸餾水搖勻溶解后常溫備用；
底物：取一瓶加100加入10瓶ML蒸餾水搖勻溶解，準備后放入0-5℃冷藏保存;
膽堿酯酶：取一瓶加100ML緩沖液搖勻溶解，準備后放入0-5℃冷藏保存
顯色劑：取一瓶加100ML緩沖液搖勻溶解，準備后放入0-5℃冷藏保存。
2.檢測樣本制備
取代表性果蔬除土，天平稱2g，葉菜取葉片部分，瓜果取皮(越薄越好)4g；
將樣品剪成1cm在樣品杯中加入10個尺寸(不宜剪得太小)ML緩沖液，輕微震蕩1~2分鐘；
樣品提取液(或靜置3~5分鐘后取清液)為樣品提取液(提取液應澄清透明)。
3.測試
取適量試管，其中一個加2.5ML緩沖液做空白對比，其余依次加2.5ML待測樣本液；
所有試管依次加入酶1000ul，顯色劑100ul（搖勻,37℃培訓10分鐘)；
訓練后依次加入1000底物ul；
搖勻后，立即倒入比色皿中，然后立即放入農藥殘留檢測儀中，將空白對照放入一個通道，將樣品放入其他通道，按“檢測”鍵等待測試結果，結果△AO應≥0.3、試劑空白活性△AO<0.3后更換新試劑。
4.結果判定
抑制率為50%；≥50%時農藥殘毒超標，超標樣品需復檢確認，必要時可進行定量檢測。