農(nóng)殘檢測儀采用酶抑制率法，可快速確定水果、蔬菜、茶葉中的有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留。檢測原理是基于有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥能抑制昆蟲神經(jīng)中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酯酶的活性，引起神經(jīng)傳導介質(zhì)的積累，影響正常傳播，使昆蟲中毒。根據(jù)這一昆蟲毒理學原理，應用于農(nóng)藥殘留的檢測。
        農(nóng)殘檢測儀采用**標準GB/T5009.199-2003可快速檢測樣品中的農(nóng)藥殘留，廣泛應用于快速檢測蔬菜、水果、谷物、茶葉和土壤中的有機磷和氨基a農(nóng)藥殘留。農(nóng)殘檢測儀具有檢測數(shù)據(jù)的存儲和上傳功能，可隨時存儲檢測結(jié)果，通過通信界面上傳到管理計算機，并在管理計算機上設置檢測儀參數(shù)。
        綠色食品是中國無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的食品的總稱。綠色食品是指經(jīng)**有關專門機構(gòu)批準，以特定方式生產(chǎn)、使用綠色食品標簽的無污染、無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的食品。類似的食品在其他**被稱為有機食品、生態(tài)食品和天然食品。綠色食品的生產(chǎn)應當有嚴格的操作規(guī)程。在無污染場所種植的，應當保護作物免受污染；牲畜飼料不得含有對人體有害的激素添加劑；罐頭和飲料廠使用的加工設備必須無鉛、鋅等污染。
        農(nóng)殘檢測儀可用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中的農(nóng)藥殘留檢測。按照**標準GB/T5009.199-2003年測試。適用于果蔬、茶葉生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)銷售市場的現(xiàn)場檢測，以及餐廳、學校、食堂、家庭等果蔬加工前的安全快速檢測。
        在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥能抑制膽堿酯酶的正常功能，抑制率與農(nóng)藥濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝物(乙酰膽堿)水解產(chǎn)生顯色試劑反應和黃色物質(zhì)。用農(nóng)殘檢測儀測量吸光率隨時間變化，計算抑菌率。抑制率可以判斷樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯農(nóng)藥。
        農(nóng)殘檢測儀廠家教你如何選擇綠色、健康、農(nóng)藥殘留少的土豆？
        首先，吃季節(jié)性土豆，少吃提前上市的土豆。小販說，土豆上市得越早，農(nóng)藥殘留就越嚴重。因為提前列出的土豆，要么是因為化肥使用過多，要么是因為土豆上的農(nóng)藥殘留沒有及時分解，所以自然毒性很高。但在后期上市土豆的生長過程中，農(nóng)藥會慢慢分解。因此，我們建議盡量少吃提前上市的土豆。
        第二，買那些丑陋的土豆。當人們?nèi)ベI土豆時，他們喜歡選擇*大、*圓的土豆，因為它們的外觀和質(zhì)量都很好。然而，小販們說，事實上，小土豆是*健康的，因為它們使用的殺蟲劑和激素要少得多，而且自然殘留也相對較少。
        第三，盡量在大型超市購買。因為很多大型超市一般都有與農(nóng)民合作的基地，他們會嚴格監(jiān)督農(nóng)民種植蔬菜的質(zhì)量，尤其是農(nóng)藥殘留的控制。因此，去超市更安全。當然，我們自己種植或不含殺蟲劑是安全的。