農殘檢測儀的實際應用:
        蔬菜是我們通常吃的主要農產品。它們的質量和安全質量和安全。采用農殘檢測儀測定蔬菜中農藥殘留的含量，觀察農殘檢測儀在實際應用中的效果。農殘檢測儀儀的檢測原理是采用酶抑制法。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯農藥能抑制膽堿酯酶的活性，抑制率與農藥濃度呈正相關。正常情況下，酶催化代謝產物水解，水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質。樣品中是否有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯農藥可以通過抑制率來判斷。蔬菜檢測時，首先將蔬菜樣品2g放入三角瓶中，加入10ml緩沖液，振蕩提取2分鐘后過濾，即待測樣品。取酶100μL，待測試液2.5ml，加入專用反應瓶，混合靜置抑制10分，加入顯色劑100分μｌ,底物20μl、搖勻后立即轉移到1cm比色皿中，及時放入儀器進行測試。根據測試結果，如果被測樣品的酶抑制率超過50%，則表明被測樣品的農藥殘留超過安全標準。
        農殘檢測儀如何檢測食品的農藥殘留量？
        農殘檢測儀采用酶抑制率法，可快速確定水果、蔬菜和茶葉中有機磷和氨基甲酸酯農藥的殘留量。農殘檢測儀的檢測原理是基于有機磷和氨基甲酸酯農藥能抑制病蟲害乙酰膽堿酯酶的活性，引起神經傳遞介質的積累，影響正常傳播，使昆蟲中毒。根據昆蟲毒理學原理，應用于農藥殘留檢測。如果樣品提取物不含有機磷和氨基甲酸酯農藥或殘留量低，酶活性不受抑制，試驗中添加的基質經酶水解或少量水解，水解物與添加的顯色劑反應產生顏色；相反，如果樣品提取物中含有一定量的有機磷和氨基甲酸酯農藥，則會抑制酶的活性，試驗中添加的基質不會被酶水解，使顏色不顯色或變化小。通過分光光度法測量吸光值隨時間變化，計算抑制率，判斷果蔬茶中有機磷或氨基甲酸酯農藥的殘留。
        農殘檢測儀是根據我國國情和市場安全檢測要求開發的農產品殘留快速檢測儀器。該儀器可實現有機磷、氨基甲酸酯農藥殘留的快速現場檢測，適用于各級食品安全監督管理部門、各級食品安全監督管理部門、蔬菜生產基地、蔬菜批發基地、農貿市場、食品超市、食品安全檢測移動車輛、衛生防疫。在許多地方，該儀器可以有效地控制農產品的質量和安全。在生產過程中，可以指導科學的生產管理，提高采摘后農產品的質量和安全性，提高農產品的附加值，增加生產和收入。